Le Barbera d’Alba DOC Superiore "Papagena" de Fontanafredda est affiné pendant environ un an en fûts de chêne français, suivi d’une période équivalente de repos en bouteille. Il en résulte un vin à la robe rouge rubis profond aux reflets violacés. Au nez, il séduit par ses arômes de prune et de cerise, rehaussés de not