Pour les amateurs de sa couleur jaune curieuse et de son arôme délicat et musqué, voici le Curcuma d’ Il Mercante di Spezie. Le curcuma est extrait du rhizome de la plante éponyme et, après séchage et transformation, on obtient une poudre parfaite pour enrichir les risottos, les soupes de légumineuses, les plats à base de légumes et, pourquoi pas, des desserts originaux.