Les poires Abate de L’Ortofrutta d’Eataly. Leur forme allongée caractéristique, leur peau de couleur vert jaune avec des zones foncées et leur pulpe ferme et très juteuse renferment une saveur sucrée et aromatique. Fruit très digeste, à l’action diurétique et rafraîchissante, ces poires contiennent une bonne quantité de sucres simples, sels minéraux et composés phénoliques à action antioxydante. Elles sont particulièrement indiquées pour l’alimentation des jeunes et des personnes âgées. Les poires Abate sont idéales comme goûter sain mais elles se prêtent à de nombreuses recettes aussi bien sucrées que salées. Essayez-les en gâteau aux poires et au chocolat, irrésistible ou en risotto.