Les tortellini di Modena di Pasta Fresca Rossi sont l’emblème de la tradition culinaire émilienne. Un petit carré de pâte à l’œuf percé au bronze, rempli de Parmigiano Reggiano DO Mortadelle IGP et jambon cru et soigneusement replié sur lui-même. Les tortellinis de Modène sont inimitables, surtout pour la grande attention dans le choix des ingrédients traditionnels et de qualité.